| Продукт | Назначение |
| Соевый соус | Основная приправа, подчеркивает вкус |
| Васаби | Острая приправа из японского хрена |
| Маринованный имбирь | Очищает вкусовые рецепторы между разными видами роллов |
- Мисо-суп - легкий суп из ферментированной пасты
- Салат чука - морские водоросли с кунжутом
- Эдамаме - отварные молодые соевые бобы
- Тэмпура - обжаренные в кляре овощи или креветки
- Якитори - куриные шашлычки на шпажках
- Налить небольшое количество в специальную посуду
- Не смешивать с васаби, если это не предусмотрено рецептом
- Использовать отдельно для каждого гостя
- Выбирать качественный соус без искусственных добавок
| Напиток | Особенности сочетания |
| Зеленый чай | Традиционный вариант, улучшает пищеварение |
| Саке | Японская рисовая водка, подается подогретой |
| Пиво | Освежает, особенно с острыми роллами |
- Спайси-соус - острый майонезный соус
- Унаги-соус - сладковатый соус из угря
- Кунжутное масло - для сбрызгивания
- Лимонный сок - особенно к рыбным роллам
- Чипсы из водорослей нори - для хрустящей текстуры
- Свежий огурец, нарезанный соломкой
- Авокадо - сливочный вкус сочетается с рыбой
- Редис - для свежести и хруста
- Побеги бамбука - традиционный японский ингредиент
| Десерт | Рекомендации |
| Мочи | Японские рисовые пирожные |
| Зеленый чай с вагаси | Традиционные японские сладости |
| Фруктовое ассорти | Освежает после сытной трапезы |
Грамотно подобранные дополнения к роллам позволяют создать полноценный обед в японском стиле или адаптировать блюдо под европейские вкусовые предпочтения. Главное - соблюдать баланс вкусов и учитывать сочетаемость ингредиентов.
